Vinícola Toyán

Engana-se quem pensa que o México somente "respira" tequila. Há muito que sou admiradora dos vinhos mexicanos, a região da Baixa Califórnia produz vinhos riquíssimos, quase tão bons quanto os do Napa Valley. Na nossa ida a San Miguel de Allende tivemos mais uma surpresa, ao buscarmos uma vinícola nas redondezas nos indicaram um passeio pela Vinícola Toyan, algo totalmente diferente.

A Vinícola Toyán encontra-se em uma fazenda onde tudo que é produzido segue a linha de cultivo orgânico, sem conservantes ou aromatizantes artificiais. O tour começa com um vídeo que mostra a proposta da empresa e depois seguimos para conhecer a misteriosa adega  que fica a 16 metros de profundidade e é protegida e regida por monges guardiões do vinho. 

Após percorrermos toda a adega, onde a guia nos explicou os métodos de conservação fomos para a parte mais importante -  a degustação - mas uma coisa me chamou a atenção, ela nos falou que os vinhos são tratados como bebês, dispensam todo o carinho necessário para que amadureçam da forma correta, tudo para não desvirtuar a cor, o aroma, o sabor e além disso, os barris não são reaproveitados, pois como não usam conservantes o reaproveitamento poderia comprometer a qualidade das safras, que são únicas é claro! E mais, as garrafas ficam acomodadas em buracos feitos nas paredes de terra da adega, onde a proliferação natural de fungos e a umidade ajudam a acariciar os preciosos bebês. 

O rótulo da embalagem é bem rústico, sem indicação de uva, ano ou teor alcoólico. A degustação oferecia apenas dois rótulos da última safra, pois como são vinhos únicos sempre fabricam um tinto e um branco, o primeiro era uma assemblage de merlot com cabernet sauvignon e o segundo sauvignon blanc. O teor alcoólico é bem superior aos vinhos que estamos acostumados a beber, mas isso não faz com que ele grite ao nosso paladar, bem pelo contrário, são vinhos leves e extremamente agradáveis para todos os sentidos. 

Nossa vontade era nunca mais sair da sala de degustação, um bate-papo descontraído com a sommelier regado a bons vinhos, bons queijos e frios fez com que esquecêssemos do tempo, tiramos todas as nossas dúvidas e aprendemos muito. Ela nos contou dos planos futuros da casa, que são realizar eventos como casamentos, festas de aniversários, jantares de formatura, etc..., nas acomodações da vinícola e também da adega, uma ideia que achamos fenomenal, pois o lugar é lindo de morrer. 

Eu poderia escrever páginas e páginas sobre a Vinícola Toyán, mas é claro que se tornaria um post cansativo, então concluo que, sem dúvida alguma, foi a melhor vinícola que conhecei até hoje, com proposta totalmente diferente das vinícolas comerciais que tenho conhecido por este mundo afora. Um lugar mágico cheio de energias positivas que somente os monges do vinho podem nos proporcionar. Como dizia o finado Elvis Presley: "Fantastic"! 

Rosewood San Miguel de Allende

Rosewood é um luxuoso hotel de San Miguel de Allende, com diárias que variam entre R$ 1.300,00 e R$ 6.000,00 não é compatível com a maioria dos mortais, mas mesmo assim oferece experiências únicas não só para seus hóspedes, mas também para todos aqueles que desejam fazer um happy hour ou até mesmo jantar no restaurante localizado no seu terraço. 

Em um passeio com o tradicional ônibus Tapatío conhecemos um casal de norte-americanos que nos indicou o local, pois queríamos ter uma vista panorâmica da cidade e, segundo eles, o restaurante proporcionava um espetáculo único do pôr do sol de San Miguel de Allende. Decidido, o jantar seria no Rosewood. 

Amigos, valeu a pena cada segundo, o jogo de luzes da cidade conforme o dia adormece é fantástico, tanto os naturais quanto as iluminações das igrejas, e com um bom vinho tudo fica melhor, não acham?

Com uma carta de vinhos fenomenal, cardápio com petiscos e pratos sofisticados foi uma noite maravilhosa, reencontramos nossos amigos de Huston, bom papo e gargalhadas incrementaram o momento, afinal, não importa a nacionalidade, amigos sempre surgem. 

San Miguel de Allende não é roteiro comum entre os brasileiros, mas para quem tiver interesse em descobrir o México Colonial e admirar todas as suas belezas não pode deixar de incluir em seus planos essa cidade considerada um dos 1000 destinos para se conhecer antes de morrer e para desfrutá-la com plenitude nada como uma "passadinha" no Rosewood. 

San Miguel de Allende

Até que enfim... A verdadeira motivação da maravilhosa viagem que fizemos este ano - San Miguel de Allende -  cidade que serviu de pontapé para organizarmos nossas férias que, diga-se de passagem, superaram nossas expectativas. 

Tudo começou quando ao abrir o livro 1000 Lugares para Conhecer antes de Morrer deparei-me com esta maravilhosa cidade mexicana. Sim... ela está, merecidamente, dentre os mil lugares. Localizada no topo de uma montanha do estado de Guanajuato, o charme de San Miguell de Allende atrai milhares de turistas, escritores e artistas, o que mais nos encanta são seus ares típicos de México dos velhos tempos.

Sabem aquele lugar onde absolutamente tudo nos seduz? Assim é este pedacinho colonial do México, mansões e igrejas do século XVIII cuidadosamente restauradas, a animação da praça central, os cafés e restaurantes ao ar livre, os doces típicos, os Mariachis e suas músicas típicas e a cordialidade do povo são algumas das coisas mais encantadoras de San Miguel. 

Fundada em 1542 por ricos criadores de gado espanhóis, a cidade mantém até hoje a aura de prosperidade propiciada no passado pelas lucrativas minas de prata. Esse lugar despretensioso mas sofisticado, atrai uma mistura composta de ricos habitantes da Cidade do México que o escolheram para passar o fim de semana, intelectuais, turistas e estrangeiros, além dos muitos norte-americanos que optam por morar ali. (Fonte: 1000 Lugares para Conhecer antes de Morrer). E isso realmente pudemos observar, pois é incrível como todas as classes sociais mesclam-se para observar e aproveitar as festividades da cidade, é lindo perceber a inexistência de preconceito e a interação de todos. 

E para quem pensa que San Miguel é apenas uma formusura arquitetônica que inspira todos os seguidores das belas artes se engana, San Miguel de Allende abriga ainda o mais encantador Jardim Botânico que conheci, exemplares únicos da flora mexicana estão plantados numa imensa área de terras repleta de lagos e cânions. 

Foram quase três horas percorrendo trilhas pelo Jardim Botânico. Quando pensávamos em desistir surgia um novo mirante com uma paisagem mais impressionante que a anterior e quando menos esperávamos a surpresa final: do ponto mais alto do Jardim uma espetacular vista para a cidade, foi de tirar o fôlego literalmente.  

San Miguel de Allende foi além de nossas expectativas, a única coisa que eu pensava era: eu quero morar aqui! As cores do dia, a luminosidade da noite e o perfume doce que paira são únicos e harmônicos. 

Para os desbravadores do mundo dou uma dica: não deixem de conhecer San Miguel de Allende, escutem-me, vocês não podem morrer antes de pisar nesse pedacinho encantador do México.  Até a próxima!

Colomitos

Colomitos é uma praia deserta localizada ao sul de Puerto Vallarta. Para chegar até esse paraíso pitoresco há duas formas: contratar um táxi aquático no Pier da Playa de Los Muertos ou fazer uma trilha pela selva. Escolhemos a primeira opção.

O percurso leva cerca de 30 minutos e, como tudo em Puerto Vallarta, é fenomenal, o capitão parou em algumas cavernas para nos mostrar os corais e caranguejos, passou por áreas de preservação onde avistamos o parque nacional onde uma das ilhas tem formato de tartaruga (Piedra Tortuga). 

Agora uma coisa é certa, não importa o meio escolhido para chegar a Colomitos, logo que nos aproximamos os olhos brilharam com o verde esmeralda de seu mar e a areia é tão fofa que parece um tapete. 

A praia é deserta, não conta com bares, restaurantes, nada disso, então precisamos nos preparar com bebidas e lanches se quisermos passar muito tempo. A prática de snorkeling é obrigatória, pois a água é muito cristalina, quente e as ondas massageiam o corpo. Foi maravilhoso mergulhar e apreciar o fundo do mar de Colomitos. 

Nosso único erro foi escolhermos um sábado para visitar a praia - como muitas pessoas não trabalham o local estava lotado - o que atrapalhou o sossego, então, para quem pretende conhecer Colomitos contrate o serviço durante a semana, assim aproveita-se melhor. Mesmo com esse pequeno imprevisto adoramos o passeio, nem parecia que estávamos nos banhando no Pacífico, pois, como já comentei a água é quente e relaxante. Definitivamente mergulhei fundo na água salgada e tirei toda a urucubaca acumulada neste corpo (risos). 

Islas Marietas

Primeira parada das nossas férias deste ano foi Puerto Vallarta, eu realmente não sabia o que esperar deste destino que não é nada comum para os brasileiros. Fiquei pensando: coisas da cabeça da Daia! Começamos a pesquisar os locais mais interessantes  a serem visitados no badalado Balneário Mexicano e, de cara, todos os caminhos nos levavam ao paradisíaco Parque Nacional de Islas Marietas. 

O Parque foi criado em 2005, é declarado Reserva da Biosfera pela Unesco. São várias espécies raras que encontramos por lá, entre elas o famoso Pájaro Bobo de Patas Azules. 

O passeio pode ser contratado diretamente na Marina de Puerto Vallarta, são várias as empresas que operam, mas como as pessoas são muito gentis quem fez tudo para nós foi o gerente do hotel em que nos hospedamos, inclusive pagou como cartão de crédito do hotel e acertamos tudo no check out, a cada minuto eu me surpreendia com o grau de confiança e cordialidade dos mexicanos. 

Fomos com a empresa Vallarta Adventures, o passeio sai8 da mãnha, logo que clareia o dia, conta com café da manhã, brunch e almoço incluídos, as bebidas não alcoólicas podem ser consumidas durante todo o percurso, e os famosos drinks mexicanos somente são liberados após a saída do barco do Parque Nacional, pois, como já mencionado, é uma reserva ecológica. Além de tudo isso, o pacote conta com mergulho com snorkel para observação dos corais, passeio de caiaque (onde fiz um fiasco porque não sabia lidar com aquilo), e stand-up. 

A única coisa que lamentamos foi que a Playa Escondida estava fechada por motivos de pesquisas, biólogos estavam fazendo um trabalho para catalogar a flora e fauna locais, o que foi uma lástima, pois era a nossa grande expectativa do passeio, mas mesmo assim observamos outras formações semelhantes e foi um dia muito agradável. 

As dicas são: muito filtro solar, repelente, óculos e chapéu, pois o calor que faz é intenso. Um passeio inesquecível, algo que eu nunca imaginava conhecer e vivenciar, por isso que a cada piscar de olhos Puerto Vallarta me impressionava, um verdadeiro paraíso na Terra. 

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