Creme de Abóbora

Nada melhor que uma sopa ou um creme para nos esquentarmos certo? Como o frio chegou com tudo, hoje resolvi fazer um creme de abóbora maravilhoso, é super fácil, rápido e light, confiram:

Ingredientes:

500g de abóbora cabotiá cortada em cubos

Um pedaço de gengibre pequeno

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

1/2 lata de creme de leite light

Queijo parmesão ralado light

Cheiro verde

Preparo:

Coloque a abóbora picada, o gengibre, a pimenta e o sal em uma panela com um pouco de água e cozinhe por 10 ou 15 minutos. Espere esfriar e despeje a mistura sem o gengibre no liquidificador, junte o de creme de leite e bata. Volte ao fogo para aquecer e sirva com queijo ralado e cheiro verde salpicado. Pode ser servido com torradinhas também.

Serve duas pessoas.

Fica uma delícia e acompanhado de um bom vinho fica melhor ainda. Bom apetite.