Penne com Rúcula e Tomates Secos

A receita de hoje é uma das grandes especialidades da Daia: Penne com Rúcula e Tomates Secos, receita rápida, fácil, deliciosa e que agrada todo mundo.

Penne com Rúcula e Tomates Secos

Ingredientes:

500 gramas de penne grano duro

2 xícaras de tomates secos hidratados e marinados no azeite de oliva e orégano

200 gramas de queijo grana ralado

Óleo de oliva a gosto

Pimenta calabresa ou do reino a gosto

Sal a gosto

Preparo:

Após cozinhar a massa, escorrer rapidamente e juntá-la à mistura feita com os tomates secos, óleo de oliva, pimenta e sal, após finalizar com a rúcula e queijo grana.

Fica uma delícia, prato ideal para acompanhar um espumante ou vinho branco nos dias mais quentes do ano. Rende seis porções.