Bellini dos Trópicos

Quem acompanha o Blog Chicametipo já deve ter visto a receita por lá e hoje foi a minha vez de provar esse delicioso coquetel feito com prosecco, suco de pêssegos e gelo. Como ficou delicioso resolvi procurar a história do drink para compartilhá-la com vocês.

Um pouco de história: 

"Muitos falam do Bellini, o clássico coquetel que leva suco da polpa de pêssego branco e prosecco (espumante italiano). Comenta-se dele principalmente motivado pelos famosos que passaram pelo balcão e mesas do Harry's Bar, em Veneza, onde em 1945 Giuseppe Cipriani criou o famoso coquetel, batizando-o com o nome Bellini três anos depois. A lista de ilustres frequentadores de fato é enorme: Ernest Hemingway, Arturo Toscanini, Charles Chaplin, Winston Churchill, Sumerset Maughan, Marcelo Mastrianni, Humphrey Bogart, Lauren Bacall, Pablo Picasso e Truman Capote, entre tantos outros.

Além dos famosos que frequentaram o Harry's e apreciaram seus Bellinis, outras curiosidades em torno desse mítico coquetel faz dele uma bebida ainda mais especial. Segundo diferentes fontes, o nome Bellini foi dado ao coquetel em homenagem a dois diferentes pintores venesianos renascentistas. Uma fonte indica Jacopo Bellini (nascido por volta de 1400 e morto em 1470). Outras fontes indicam o pintor Giovanni Bellini (1436-1516) como inspiração para o nome do coquetel. Pouco importa de fato quem está correto. A confusão parece mais interessante que o acerto." Fonte Completa: clique aqui

Como não havia prosecco em casa segui a dica das Chicas e preparei o meu Bellini com Cava Brut e ficou perfeito, ótimo para os dias de verão, excelente parceiro para um happy hour na beira da piscina ou em casa mesmo, eu escolhi dois queijos: o Brie e o Gruyere e castanhas para acompanhá-lo e a combinação ficou ótima.

Receita:

Um espumante brut ou demi-sec (use o que preferir champagne, prosecco, cava ou espumante);

Uma lata de pêssegos em calda (sem a calda);

Gelo.

Preparo: 

Bata todos os ingredientes no liquidificador e ENJOY IT!

Nem todas as fotos deste blog são de minha autoria, caso deseje os créditos por alguma foto ou a sua remoção favor encaminhar e-mail para: crisianiii@hotmail.com